Belki sıcak ekran dolapları hakkında daha fazla bilgi edinmek istersiniz

1. Ana işlevi Sıcak ekran dolapları
Yiyecekleri Sıcak Tutun: Sıcak ekran dolabı, yiyeceklerin sıcak tutulduğundan emin olmak için yerleşik elektrikli ısıtıcı ve sıcaklık kontrol sistemi aracılığıyla dolaptaki sıcaklığı uygun bir aralıkta tutar. Yemekler önceden pişirilmiş ve uzun süre yerleştirilmiş olsa bile, soğutmanın tat ve hijyen üzerindeki etkisinden kaçınarak hala sıcak ve taze kalabilirler.
Ürünleri Görüntüle ve Müşterileri Çekin: Sıcak Ekran Dolabı
Yiyecek Öncesi Yiyecek: Zirve olmayan saatlerde yemeklerin öncesi hazırlanmasını destekler, yoğun saatlerde mutfak basıncını azaltır, zaman ve maliyetlerden tasarruf eder, mutfak tıkanıklığını ve tıkanmayı önler ve arka mutfak personelinin güvenliğini sağlar.
Operasyon adımlarını azaltın: Pişirme kabı, sık sık gıda transferi olmadan doğrudan kabine taşınabilir, bu da temas kontaminasyonu riskini azaltır ve gıda güvenliğini sağlar.
Gıda israfını azaltın: Sıcak ekran dolabının sıcaklığını kontrol ederek, gıda satışı süresi makul bir aralıkta uzatılabilir, özellikle büyük sipariş dalgalanmalarına sahip paket servisi olan senaryolar için uygun olan ürün soğuması nedeniyle sık sık değiştirilebilir veya atılabilir.

2. Gıda koruması üzerindeki etki
Mikrobiyal büyümeyi engeller: Sürekli yüksek sıcaklık ortamı bakterilerin büyümesini engelleyebilir ve gıda bozulma riskini azaltabilir. Örneğin, pişmiş gıda yüksek sıcaklık bir ekran dolabında saklandığında, mikrobiyal büyüme oranı, oda sıcaklığına maruz kalan bir ortamdaki mikrobiyal büyümeden önemli ölçüde daha düşüktür.
Gıda Tatını Koruyun: Sıcak ekran dolabı, gıdaların nem regülasyon fonksiyonu yoluyla su kaybetmesini ve kurumasını önler, et ve hamur işlerinin yumuşaklığını korur ve genel kalite istikrarı sağlar.
Satış süresini uzatın: Geleneksel ısı koruma lambaları ile karşılaştırıldığında, sıcak ekran kabini daha iyi sızdırmazlık ve sıcaklık kontrol teknolojisine sahiptir, bu da gıda koruma süresini uzatabilir.

3. Uygulanabilir senaryolar ve önlemler
Sıcak ekran dolaplarının uygulanabilir senaryoları: bazı fast food zincirleri, fırınlar, market sıcak yiyecek alanları, büfe tezgahları, vb.